Aviation

Aviation kokteilis yra klasikinis ir elegantiškas gėrimas, žinomas dėl savo šviesiai mėlyno atspalvio ir sudėtingo skonio profilio. Šis senovinis kokteilis turi istoriją, siekiančią XX amžiaus pradžią, ir pastaraisiais metais išpopuliarėjo. Šis kokteilis su džinu garsėja subtiliu gėlių, citrusinių vaisių ir žolelių natų balansu. Creme de violette naudojimas suteikia subtilaus žibuoklių aromato ir spalvos, suteikiant kokteiliui išskirtinę išvaizdą.

aviation-kokteilis-su-dzinu-2

Ingredientai

Aviation kokteilis:
  • Džinas 35ml
  • Creme de Violette 10ml
  • Maraschino likeris 10ml
  • Citrinos sultys 25ml
  • Cukraus sirupas 10ml

Gaminimo procesas

  1. Užpildykite kokteilių plaktuvą ledukais.
  2. Į plaktuvą įpilkite džino, maraschino likerio, crème de violette, šviežių citrinų sulčių ir cukraus sirupo.
  3. Kruopščiai suplakite ingredientus apie 10-15 sekundžių, kad mišinys atvėstų.
  4. Mišinį perkoškite į atšaldytą kokteilio taurę.
  5. Papuoškite maraschino vyšnia.
aviation-kokteilis-su-dzinu

Aviation – kokteilio istorija

Aviation kokteilis turi įspūdingą istoriją, siekiančią XX amžiaus pradžią. Pirmą kartą kokteilis buvo užfiksuotas 1916 m. Hugo Ensslino kokteilių knygoje „Recipes for Mixed Drinks“. Ensslin buvo vyriausiasis barmenas viešbutyje Wallick Niujorke priešdraudimo laikais.

Klasikinis Ensslin receptas, kurį sudarė džinas, maraschino likeris, crème de violette ir citrinų sultis. Creme de violette su gėlių natomis ir ryškia violetine spalva suteikė kokteiliui išskirtinę išvaizdą. Per savo laiką gėrimas buvo gerai įvertintas ir tapo pagrindiniu kokteilių meniu elementu.

Tačiau nuo 1920 m. iki 1933 m. Jungtinėse Valstijose įsigaliojus draudimui, tam tikrų ingredientų, įskaitant crème de violette, prieinamumas tapo menkas. Dėl šio trūkumo atsirado Aviation kokteilio variacijų, kuriose nebuvo žibuoklių likerio, o gėrimas prarado savo populiarumą.

Tik 21-ojo amžiaus pradžios kokteilių atgimimas, vėl atsiradęs susidomėjimas klasikiniais ir senoviniais gėrimais, šis kokteilis su džinu sugrįžo į dienos šviesą. Barmenai ir entuziastai pradėjo iš naujo atrasti senus receptus ir ieškoti seniai prarastų ingredientų, įskaitant crème de violette. Kai šis likeris tapo plačiau prieinamas, klasikinis receptas atgijo, o Aviation atgavo garsaus kokteilio statusą.

Dalintis šiuo receptu:

Daugiau kokteilių receptų